元氣大豆21を使ったレシピを集めて紹介いたします。

今回は『蒸しカステラ』のレシピをご紹介いたします。

 

 

材料(8人分)

 

作り方

1.レーズンは熱湯に5分間位浸し、水気をきっておきます。

2.薄力粉と元氣大豆21とベーキングパウダーを合わせてふるっておきます。

3.Aの材料を全部よく混ぜ合わせます。

4.”3″に”2″をサックリ混ぜ、”1″を加えます。

5.湯飲み茶碗にうすく油を塗り、元氣糖をむらなくふり、”4″の種を入れ、

　蒸気の　上がった蒸し器で15分蒸し、皿に取ります。

　または固く絞った布巾を敷いたざるに種を入れ、強火で20分蒸します。

 

• 竹串を刺してみて種がついてこなければ大丈夫です。

 

引用【玄米酵素ホームページ　元氣大豆21・玄米酵素レシピ集より】